燕窝产品的溯源与管理

前段时间闹得沸沸扬扬的“茗挚”燕窝事件，*主播辛某承认带货直播的“茗挚”牌燕窝是夸大宣传，实为一款风味燕窝饮品。这让不少消费者统统大呼，这是没交智商税吧，那么传统的燕窝产品究竟是一种正规的可食用产品还是饮品呢？消费者一定要选择有溯源的燕窝，这种溯源行为是对燕窝生产加工企业的监督和约束，通过这些行为确保了消费者的权益，让消费者能买到放心的燕窝，高品质的燕窝。能提供全程溯源的燕窝，让消费者买的安心，吃的安心。

其实在辛某这场“燕窝”陷入舆论危机之前，这些燕窝在各类电商平台的成交额都是居滋补养生类**，占整个销售额近三成。但是这些不安全的燕窝产品，已经触碰了我们国家相关政策以及法律法规《中国人民共和国食品安全法》，所以正规的企业选择搭建食品追溯安全管理系统，协助**、企业，消费者三方来进行监督管理。

一、燕窝产品的生产制作流程，必须要经过溯源系统来管理产品加工工序环节，流通环节，当出现了不合格产品在哪些工序上出了问题，可以快速集中的进行问题解决跟改进。如果在流通环节出现了问题，当消费者进行反馈，也能快速通过查询产品二维码查询到整批次产品追踪。


二、燕窝溯源系统便于消费者了解产品信息以及防伪查询，消费者没有购买前扫描产品包装上的二维码，能够了解到产品相关信息，比方加工工艺、营养价值、注意事项等，购买后，翻开包装，取到一串数字输入到产品包装上的二维码防伪验证框里进行防伪查询及验证。

三、燕窝追溯安全管理系统对企业，**的好处。对燕窝生产企业来说，能够提升企业的形象，确保产品的正规生产流程展示，出现了问题产品能快速处理、召回，完善分销途径管理，主动式信息展示，消费者信息互通。对**监察部门来说：能够全面提高监管部门对燕窝生产企业的产品质量追溯、追溯产品真伪和窜货、预警信息处理、加大**、企业、老百姓归纳执法力度，加强**监管部门对商场的管理与操控。