食品溯源有何难点？

食品溯源有何难点？
现在很多人在购买商品之后都会常常问一句，这是真的吗？这些是正品吗？其实都是想知道这些食商品的来源是否是正规厂家生产的，不然买到假冒伪劣产品食用可能就会危及生命安全。那么正是这些对产品溯源的需求，才让消费者和企业共同建立这种完整的食品商品的溯源系统，可是这些溯源系统建立起来到底有多困难呢？

首先很多企业在建计算建立食品溯源系统的时候，都在考虑这个人工成本和维护成本很高，担心这些成本耗费太高往往得不偿失。但其实这些食品在生产加工物流消费的所有环节，其实都是已经有记录的，企业只需要将这些进行数据化的录入追溯系统内，既可以将这些信息展示给到消费用户，那么消费用户对这些企业的信任感和好感都是大大提升的。

现在食品企业C对这些溯源的平台还是不够了解，比如一些企业自建类，**组建类，还有第三方平台类。这些平台都存在各自的利弊和局限性。比如企业自己建立的溯源系统，这些就要靠企业自身的自觉性和，对产品的溯源不仅仅只是当做工具来看，还要和监管部门建立起联系。做好对接。不然没办法保证真实性。